大型文化节目《非遗里的中国》的山东济宁篇章于7月11日晚在中央广播电视总台综合频道播出。主持人龙洋携手单霁翔和武大靖,一同探访了这座以孔孟之乡闻名的城市。
济宁的非遗之旅以一段激昂的唢呐声拉开序幕。国家级非物质文化遗产项目唢呐艺术(邹城平派鼓吹乐)通过一场名为“智汇邹鲁·芯韵和鸣”的人机合奏创新表演,给观众留下了深刻印象。唢呐、笙、镲、鼓等传统乐器与七台机器人鼓手协同奏响,将传统民乐与科技律动融为一体,带来了崭新的听觉体验。邹城平派鼓吹乐以其标志性的铜杆唢呐,音色清脆且极具穿透力,对演奏者的技艺要求极高。传承人不仅能一口气吹奏出近两分钟的悠长音符,还能同时吹奏四支唢呐。在节目中,传承人详细演示了“开门挂穗子”的技巧,即通过循环换气技术实现乐声不间断,这充分展现了民间艺人扎实的气息控制能力和长期艰苦的训练成果。
在孔子大学堂,一系列精美的文房工艺品依次呈现。尼山砚的历史可以追溯到唐宋时期,并在明清两代达到鼎盛,曾被列为贡品。节目中,传承人详细介绍了尼山砚从选料、相石、设计、雕刻、打磨到刻写砚铭等一系列精细的制作工序。同时,观众也目睹了“砚铭”如何从最初的作者标识,逐渐演变为文人修身养性的座右铭。曲阜毛笔曾是为孔府特制的“圣府贡笔”。一支合格的曲阜毛笔,不仅需要选用上乘的毛料制作精良的笔头,更关键的是要配备质感卓越的楷木笔杆,每一个细节都体现了制作者的考究。峄山松墨则选用峄山松作为主要原料,经过采松、制窑、点火、取松烟、和墨、入灰、出灰、研磨等八道工序制成,成品墨色黑亮如玉,并带有松烟和草木的清香。拓片制作技艺利用宣纸和墨汁“复制”碑文石刻,被誉为古代的复印机,使得《孔子行教像》等文字图像得以跨越时空,重现于世。曲阜楷木雕刻则以子贡守墓、亲手栽种楷木以及雕刻孔子像的故事为灵感,运用圆雕、浮雕、透雕、镂空雕等多种技法,在不到一毫米厚的枝梗上展现出高超的技艺。
节目还呈现了传统武文化的多元展现方式,从充满科技感的3D打印古兵器展示,到纯手工锻打的董氏古兵器制作技艺。3D打印作品以伸缩光剑、组合弯刀、伸缩长枪等形式吸引了年轻观众的目光。而深入了解董氏古兵器制作技艺,则会让人惊叹于冷兵器背后所蕴含的精湛工艺、独特审美和深厚精神。董氏古兵器制作技艺的核心在于纯手工锻打,制作一件古兵器需要近一个月的时间,绝大部分工序依赖人力完成,包括选料、下料、锻打、镂刻、淬火、装配等数十道复杂环节。节目现场,状元刀、沥泉枪、鹿角刀、猴棍、龙头铡等兵器一一亮相,在精细的量身定制过程中,既展现了力量感,也体现了匠人的心血。
山东梆子一经亮相,便立刻点燃了观众的热情。山东梆子最显著的特点是其高亢激越、慷慨激昂的唱腔,唱法上融合了真假声,高音区使用“立嗓”发声,音色明亮且传声远;中低音区则使用本嗓,音色浑厚而扎实。表演动作上,步伐开阔、节奏稳健、动作舒展,与山东人豪迈直爽的性格十分契合。节目还介绍了“梆子”这种独特的打击乐器:两根不同长度和粗细的实心硬木棒,通过富有规律性的强拍来营造节奏,为四百年的梆子腔提供了坚实的骨架。国家级代表性传承人杜玉珍登台演唱了《老羊山》中的“梨花上马”选段,以充满爆发力的高腔结束了全场表演。
济宁之行的压轴环节,是一场穿越千年的沉浸式文化盛宴。国家级非物质文化遗产项目孔府菜烹饪技艺的代表性传承人共同呈现了一场饱含儒家文化内涵的孔府宴。在宾客入席前,举行了庄重的沐手礼。礼官依次呈上菜肴,同时,舞蹈《君子加冠》、《大婚仪典》和《大成》将冠礼、婚礼以及礼乐仪轨融入宴席之中,使得这场宴席不仅是味蕾的享受,更是一场可观、可品、可感的礼文化体验。孔府菜将孔子“礼、仁、中庸”等思想融入餐桌上的秩序、菜品中的寓意以及烟火气中的修身之道。通过饮食传承文化,寓教于味,每一道菜都讲述着一个故事,每一口滋味都承载着一份传承。
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